Jan Rimpler
DRŮBEŽÍ NA TALÍŘI

18.1.2024, čtvrtek 16:30 - 20:30, volný
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 3600 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Po hovězím a vepřovém je řada na drůbeží.

Jak drůbež vykostit, správně marinovat a tepelně upravovat ? Jak chutná maso z farmářského chovu? Jak na kachní nebo krůtí?

Upravit několik druhů drůbežího si vyzkoušíte v lehkém podzimním menu.

Menu, které si připravíte:

Zauzená francouzská kachní prsa - salát z černé čočky, bulguru a červené řepy

Roládka z baby kuřátka - dýňové zelí, špenátové krupicové noky

Marinovaný krůtí steak - bylinkové máslo, restované žampiony s cuketou

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte k dispozici pivo, víno a nealko nápoje - neplatí pro dětské kurzy
• během aktivního vaření připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo ve dvojicích
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
• po kurzu si vybrané suroviny můžete zakoupit přímo u nás
• V naší škole vaření si můžete zakoupit značkové nože FORGED nebo vynikající víno z Víno Prokeš z Horních Bojanovic a jiné...
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt