Jan Rimpler
KUCHAŘSKÉ ZÁKLADY - CELODENNÍ KURZ PRO DOSPĚLÉ

4.5.2024, sobota 10:00 - 18:00, Kurz již proběhl
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 4900 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Kurz, který nikde jinde nenajdete !!!  

Celodenní kurz pro dospělé je vytvořen na vaše přání. Naučíte se přípravu a základní kuchařské techniky, krájení, omáčky, vývary, přílohy a jiné.

Jak nabrousit nůž? Jak správně krájet? Jak vykostit drůbež? Jak filetovat rybu? Jak připravit maso v celku nebo steak?

Odpovědi nejen na tyto otázky najdete právě na tomto speciálním kurzu.

Základní menu kurzu

Čirý vývar - připravíme polévku a použijeme na další vaření

Základy na omáčky - bešamel, demi glace

Kuřecí roláda, hrnkové knedlíky, zelí - vykostění masa, rolování, základ na zelí, tradiční příloha

Filátka ze pstruha -  filetování ryby, dokončení porcování, tipy na správnou tepelnou úpravu, tipy na saláty a dresinky, postup přípravy ryb

Steak z vyzrálého masa - postup, příprava, tipy na přílohy

Minutkové maso - nápady na marinády, nálevy atepelnou úpravu včetně rozmanitých příloh

 - na kurz není povolen vstup pro doprovod

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte zdarma džbány s vodou a domácí limonádou, rozlévané víno, pivo a teplé nápoje
  
• ostatní nápoje - Výběrové víno od Víno Prokeš a ostatní nealko nápoje lze dokoupit dle aktuálního nápojového lístku
• během aktivního vaření si připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo s kolegou u sporáčku.
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
• po kurzu si vybrané suroviny můžete zakoupit přímo u nás
• V naší škole vaření si můžete zakoupit značkové nože WÜSTHOF, FORGED a jiné pracovní náčiní
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  
• na kurzy je vstup povolen pouze platícím účastníkům bez doprovodu

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt