Detail kurzu - Kurzy vaření | škola vaření

Opakujeme kurz, který nikde jinde nenajdete !!!

V kuchyni budeme 6 - 8 hodin.

Celodenní kurz pro dospělé je vytvořen na vaše přání. Naučíte se přípravu a základní kuchařské techniky, krájení, omáčky,vývary,přílohy a jiné.

Jak vykostit drůbež? Jak filetovat rybu? Jak správně držet nůž? Jak připravit minutkové maso, roládu nebo steak?

Odpovědi nejen na tyto otázky najdete právě na tomto speciálním kurzu.

Základní menu kurzu

Čirý vývar -připravíme polévku a použijeme na další vaření

Omáčky - bešamel i zeleninový základ

Kuřecí roláda, hrnkové knedlíky, zelí - vykostění masa, rolování, základ na omáčku, základ na zelí, tradiční příloha

Filetování ryby - postup filetování, dokončení a správná teplná úprava filetu, tipy na zajímavé saláty a přílohy

Steaky

- z vyzrálého masa - postup, tipy a rady na přílohu, vhodné přílohy a omáčky

- minutkové maso - tip a příprava nálevu na minutková masa, postup tepelné úpravy vepřového nebo kuřecího steaku

Jak prožijete čas s námi ?

lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
potřebné suroviny na kurz jsou v ceně kurzovného, stejně tak zapůjčení zástěr a potřebného vybavení
po celou dobu kurzu máte zdarma džbány s vodou a domácí limonádou, rozlévané víno, pivo, nealko a teplé nápoje
během aktivního vaření si připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo s kolegou u sporáčku.
zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou
na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
na kurzy je vstup povolen pouze platícím účastníkům bez doprovodu
VYBRANÉ SUROVINY, POMŮCKY A JINÉ DELIKATESY SI NOVĚ ZAKOUPÍTE V NAŠEM KULINERSHOPU V PRVNÍM PATŘE NAŠÍ ŠKOLY VAŘENÍ !!!!

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu.

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Jan Rimpler
KUCHAŘSKÉ ZÁKLADY