Jan Rimpler
KUCHAŘSKÉ ZÁKLADY

10.6.2023, sobota 10:00 - 18:00, obsazený
Místo konání: Kuliner plus - kurzy vaření v Brně,
Bohunická cesta 727/15, 664 48 Moravany
Cena: 4900 Kč

Objednat kurz Objednat poukaz

Opakujeme kurz, který nikde jinde nenajdete !!!

V kuchyni budeme 8 hodin.

Celodenní kurz pro dospělé je vytvořen na vaše přání. Naučíte se přípravu a základní kuchařské techniky, krájení, omáčky,vývary,přílohy a jiné.

Jak nabrousit nůž? Jak správně krájet? Jak vykostit drůbež? Jak filetovat rybu? Jak připravit maso v celku nebo steak?

Odpovědi nejen na tyto otázky najdete právě na tomto speciálním kurzu.

Základní menu kurzu

Čirý vývar -připravíme polévku a použijeme na další vaření

Omáčky - bešamel i zeleninový základ

Kuřecí roláda, hrnkové knedlíky, zelí - vykostění masa, rolování, základ na omáčku, základ na zelí, tradiční příloha

Filetování ryby - postup filetování, dokončení a správná teplná úprava filetu, tipy na zajímavé saláty a přílohy

Steaky

- z vyzrálého masa - postup, tipy a rady na přílohu, vhodné přílohy a omáčky

- minutkové maso - tip a příprava nálevu na minutková masa, postup tepelné úpravy vepřového nebo kuřecího steaku

Jak prožijete čas s námi ?

• lektor kurzu nebo šéfkuchař vám představí menu a seznámí Vás se surovinami a vaší dočasnou kuchyní
• po celou dobu kurzu máte k dispozici pivo, víno a nealko nápoje - neplatí pro dětské kurzy
• během aktivního vaření připravujete jednotlivé pokrmy sami nebo ve dvojicích
• zapisování si poznámek, postupů a různých vychytávek se hodí pro domácí vaření, recepty si odnesete s sebou 
• po kurzu si vybrané suroviny můžete zakoupit přímo u nás
• V naší škole vaření si můžete zakoupit značkové nože FORGED nebo vynikající víno z Víno Prokeš z Horních Bojanovic a jiné...
  
• na závěr vám předáme certifikáty o absolovování kurzu s vašim jménem a podpisem lektora
  

Prosíme vás o příchod cca 20 minut před stanoveným začátkem kurzu. 

Těšíme se na Vás, manželé Rimplerovi a celý Kuliner Tým.

Kontakt